Gout  is  a  chronic  arthritis  which  is  caused  by  metabolic  disruption  that  is  being  expressed  in  increased  concentration  of  urine  acid (uric  acid) in  the  joints. Gout  pain  could  appear  suddenly  and  in  great  intensity, with  redness, swelling, sensitivity  and  sometimes  light  fever  could  appear  as  well.
Purine  rich  foods (nucleic  acids) increase  urine  acid  production  and  enlarge  the  risk  of  gout. Purine  rich  foods  are: fish, internal  organs, meat  products, sea-foods  and  yeast. In  addition, one  should  avoid  alcohol (alcohol  delays  the  evacuation  of  uric  acid  through  the  kidneys), caffeine, saturated  fat, cocoa  and  sugar. People  who  suffer  from  obesity  and/or  hypertension  have  a  higher  risk  to  become  ill  with  gout, therefore  a  gradual  and  moderate  weight  loss  might  help.